As oradoras são Maria Teresa Martinho, economista de formação, a trabalhar na AMAL desde 2021 e Sara Rocha, investigadora, pós-graduada em Intervenção Social, Inovação e Empreendedorismo, membro da ACTUAR – Associação para a Cooperação e o Desenvolvimento.
O Sistemas Alimentares Sustentáveis referem-se a sistemas de produção, distribuição e consumo de alimentos que são socialmente justos, economicamente viáveis e ecologicamente saudáveis.
Implica garantir que a produção de alimentos respeite os recursos naturais, promova a equidade social ao longo da cadeia de abastecimento alimentar e contribua para a saúde das pessoas e do planeta.
Estes sistemas enfatizam também a importância da agricultura familiar, do comércio justo e da valorização dos produtos locais e sazonais, segundo a IN – LOCO.
